Magazine — Ricette

Scopri la ricetta della Pasta al Cavolo Nero con Olio al Basilico e petali di Fiordaliso: un piatto stagionale ricco di sapore e profumi unici!

UN'OTTIMA VELLUTATA AL CONDIMENTO OLIVE & ROSMARINO Una ricetta autunnale. La zucca, con il suo colore solare toglie un po' di grigio, riscalda le serate e si sposa perfettamente al condimento Olive & Rosmarino, che ne esalta tutto il sapore....

Poke bowl di quinoa con olio al limone Poke bowl è una ricetta tipica delle Hawaii, solitamente si presenta come un insalata con riso, verdure e pesce. In questo poke vegano abbiamo ricreato la stessa composizione del poke tradizionale ma...

Crostata di fragole con frolla all'olio evo Crostata di fragole nella classica ricetta con la crema pasticcera. É un dessert ideale per una merenda in famiglia o per terminare in dolcezza una cena tra amici. Un dolce semplice ma davvero...

Carbonara vegetariana di melanzane con olio affumicato Carbonara: il piatto più famoso della cucina romana, che nella versione originale prevede l'utilizzo di guanciale, uova e pecorino. Ve la proponiamo in una versione vegetariana, ma con l'intensità dell' olio extravergine affumicato...

Vitello tonnato senza maionese Con l'arrivo dell'estate siamo alla ricerca continua di piatti freschi, da poter preparare anche il giorno prima. ll vitello tonnato (o vitello tonne) è senza dubbio uno di questi piatti. Si tratta di una ricetta di...

Pasta estiva alla mediterranea Tra i primi piatti estivi non può mancare la pasta alla mediterranea. Un piatto di pasta, noi abbiamo scelto gli spaghetti, preparata con pomodoro fresco, olive e capperi. Ve la proponiamo nella ricetta creata da chef...

Torta di zucca con olio al mandarino La Torta di zucca è un dolce facile e semplice da preparare. Ve la presentiamo sotto forma di crostata alla zucca. Perfettamente in armonia con i colori ed i sapori dell'autunno, ideale come...

Una soffice focaccia, prosciutto cotto, fonduta di tosone e salsa verde: ecco la focaccia gourmet. Prodotti e preparazioni tipiche della bassa parmense si combinano armoniosamente per creare un piatto ideale per un brunch o un aperitivo sfizioso accompagnato da un...

Mousse di ricotta con olio al mandarino Mousse di ricotta, frolla all'olio al mandarino, zest di mandarino e qualche goccia di condimento olive & mandarino. Un dolce di ricotta elegante e aromatico creato da IMPASTOZERO, un laboratorio artigianale di prodotti...

Cocktail - Velvet Gin Tonic Cocktail con olio allo zenzero creato dal bar tender Stefano Narlé Per gli amanti del gin e dello zenzero, un drink essenziale ed aromatico di semplice realizzazione e di grande effetto, ideale come aperitivo durante...

Pan di Zenzero senza burro Pan di Zenzero, o gingerbread, sono i classici biscotti natalizi. Solitamente sono realizzati con la forma dell'omino e decorati con glassa o ghiaccia reale. La decorazione dei biscotti all'olio si può trasformare in un magico...

Pasta al pomodoro e ricotta con olio al basilico Pasta al pomodoro, a chi non piace? Forse è il confort food più salutare e più amato dagli italiani. Cosa succede se aggiungiamo un'ottima ricotta e qualche goccia di olio al...

Besciamella senza burro Cercate una ricetta per una besciamella senza burro o per una besciamella vegan? La besciamella dona cremosità e dolcezza ad innumerevoli piatti della cucina italiana e specialmente della tradizione dell’Emilia-Romagna: la ritroviamo nelle Lasagne alla Bolognese, nei...

Gnocchi di castagne e olio affumicato San Valentino si festeggi anche in cucina. Per questa giornata speciale abbiamo scelto questi gnocchi di castagne, una ricetta presentata da una coppia di Chef, Paco Zanobini ed Elena Minari, che con il loro...