Vitello tonnato con salsa all'olio evo

Vitello tonnato senza maionese

Con l'arrivo dell'estate siamo alla ricerca continua di piatti freschi, da poter preparare anche il giorno prima. ll vitello tonnato (o vitello tonne) è senza dubbio uno di questi piatti.

Si tratta di una ricetta di origine piemontese, un piatto che conquista tutti con la sua semplicità!
Viene preparato con uno specifico taglio di carne, il girello, che bollito con carota, sedano e cipolla.

È ideale come secondo piatto, ma può anche essere servito come antipasto.

Ve lo presentiamo oggi nella ricetta originale piemontese secondo la versione del ristorante