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Panettone caramellato con gelato all'olio evo Il panettone è il simbolo del Natale. Per farvi gli auguri di buone feste, abbiamo inaugurato il ciclo delle nostre Evoricette con un piatto ideato da Chef Davide Censi, patron della Trattoria Antichi Sapori...

Baccalà mantecato all’olio al mandarino Baccalà mantecato e cotechino. Da questi piatti della tradizione, Chef Enrico Bergonzi del ristorante Al Vèdel ha creato il suo "Due Consistenze". Il baccalà viene mantecato con il nostro condimento Olive&Mandarino per conferire al piatto...

Ravioli al cioccolato ripieni di zucca con olio al mandarino Ravioli, ma diversi dal solito. Questa ricetta è nata in occasione di Expo 2015, quando abbiamo proposto allo Chef Andrea Nizzi, del ristorante I 12 Monaci, di prepararci una ricetta...

INSALATA SICILIANA DI ARANCE CON OLIO AL MANDARINO L'insalta di arance e finocchi è uno dei piatti tipici della tradizione siciliana in cui si combinano alla perfezione l'acidità degli agrumi insieme alla dolcezza dei finocchi e alla sapidità delle olive....

I segreti della Pasta al Pomodoro Si apre con la settimana dedicata al pomodoro il Settembre Gastronomico, un mese ricco di eventi dedicato alle filiere della Food Valley. Il pomodoro, che a Parma viene trasformato da alcune tra le più...

Biscotti allo zenzero senza burro e zucchero: una coccola light I biscotti allo zenzero sono una coccola che spesso ci concediamo nelle giornate più fredde. Sono dei biscotti particolarmente aromatici che riescono a soddisfare il gusto di tutta la famiglia....

Scoprite la ricetta della torta Pasqualina all'olio extra vergine La Torta Pasqualina è una delle ricette della tradizione della Pasqua. Si tratta di una torta salata a base di spinaci (o biete), ricotta e uova racchiusa in un guscio di...

INSALATA D'AUTUNNO CON PERE E OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA   Un'insalata deliziosa che racchiude tutti i profumi e i sapori dell'autunno. Perfetta come piatto unico per un pranzo veloce o come antipasto in una cena autunnale.   INGREDIENTI 10 noci500 g...

UN OTTIMO PANE SENZA GLUTINE ALL'OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA Negli ultimi anni sempre più persone sono affette da celiachia, per loro abbiamo pensato a questa ricetta di un pane senza glutine ideale per accompaganre i pasti e un ottimo pane...

CREMA AL CIOCCOLATO E OLIO AROMATIZZATO AL PEPERONCINO Il peperoncino è la spezia più utilizzata nella cucina Mediterranea, conferisce personalità ai nostri piatti e ne esalta le caratteristiche. Qui vi proponiamo una ricetta per utilizzare il Condimento Olive & Peperoncino...

BISCOTTI ZUCCA E CONDIMENTO OLIO & LIMONE L'autunno è arrivato, con il suo grigio mantello. Vi proponiamo una ricetta ideale per rendere più dolci queste lunghe giornate senza sole e ravvivarle con il colore della zucca.

Andrea Devicenzi - Il viaggio dell'ulivo continua in Islanda   Andrea Devicenzi (classe 1973, che all'età di 17 anni, in seguito ad un incidente in moto, ha perso la gamba sinistra) non smette di sfidarsi. Atleta paralimpico, imprenditore, coach e formatore, ha completato i cammini della...

TORTA DEL SOLE AL CONDIMENTO OLIO E LIMONE COPPINI ARTE OLEARIA Con i primi freddi, voglia di tè caldo e di un'ottima torta soffice e avvolgente. Rendiamola unica preparandola con il Condimento Olio e Limone di Coppini Arte Olearia, a...

Pan di ramerino, panini con olio al rosmarino Il Pan di ramerino è una tipica ricetta toscana, un pane "dolce - non dolce" piacevolmente aromatico, arricchito con l'uva sultanina. A Firenze il "ramerino" non è altro che il rosmarino, ingrediente...

Hummus di ceci con olio all'aglio L'Hummus è una salsa a base di ceci e una pasta di semi di sesamo chiamata tahina. Nasce nel medio oriente e si diffonde nei paesi vicini (Siria, Giordania). È ormai un classico anche...