Olio evo Rocca de' Rossi - fruttato intenso
L'olio evo Rocca de' Rossi è un olio extravergine di oliva fruttato intenso, la cui fragranza equilibrata esalta sapori e odori in un matrimonio perfetto di grazia ed eleganza. Il nostro olio extra vergine viene estratto a freddo da olive di provenienza completamente italiana, per conservarne intatte tutte le proprietà organolettiche.
Questo stesso olio evo lo trovate al ristorante o in gastronomia con il nome: Antico Orcio
Carta d’Identità del nostro olio extravergine Rocca de' Rossi
Cultivar: Ottenuto dalla frangitura a freddo delle olive siciliane di varietà Nocellara del Belice e Biancolilla e dalla cultivar pugliese Coratina.
* Le cultivar indicate potrebbero essere soggette a variazioni. La nostra azienda lavora con le seguenti cultivar: Nocellara del Belice e Biancolilla (Sicilia), Coratina e Ogliarola (Puglia), Dritta (Abruzzo).
Note di degustazione: aroma fresco di pomodoro verde e foglia di pomodoro con una nota di erba appena tagliata. Al palato sentore di pomodoro e una nota piccante con aroma di radice rossa.
Abbinamenti: È ideale con stufati di selvaggina e carni alla brace. Ottimo crudo con carni rosse in tartare, mozzarella fior di latte, di bufala e burrata, ed eccellente con il pinzimonio di verdure croccanti.
Certificazione CSQA: È la certificazione che attesta la tracciabilità di filiera e garantisce la rintracciabilità del prodotto dall’uliveto al frantoio, fino alla vostra tavola.
Certificazione Kosher: È la certificazione che attesta che il nostro olio evo è stato prodotto nel rispetto delle regole religiose alla base dell'alimentazione del popolo ebraico.
