Frantoio del Belìce

Qui creaiamo il miglior olio extravergine

L’ulivo: genuinità e tradizione, racchiude in sé tutta la magia e la cultura del Mediterraneo. Una ricchezza da salvaguardare, per questo Coppini Arte Olearia nel 2012, inaugura nella Valle del Belice il Frantoio del Belìce, un vero e proprio laboratorio di ricerca e sperimentazione dove l’amore per la terra incontra la ricerca scientifica. Il Frantoio del Belìce attraverso una ricerca continua, ci permette a ogni campagna olearia di raggiungere alcuni importanti obiettivi relativi sia al miglioramento della qualità dell’olio extravergine, sia al rispetto dell’ambiente.

Obiettivo: rispetto per l'ambiente

Nel Frantoio del Belìce, grazie all’utilizzo di decanter di nuova generazione, è possibile risparmiare più del 90% di acqua rispetto a un tradizionale impianto. Tutto questo, oltre al notevole vantaggio ambientale, permette di ottenere un olio extravergine con un più elevato livello qualitativo, in quanto questa lavorazione incide positivamente sul maggiore contenuto di polifenoli presenti nell’olio, i quali non si disperdono con l’acqua, ma si trattengono. L’attenzione nel creare un prodotto di qualità certa e certificata, per la famiglia Coppini, va di pari passo con quella della difesa del benessere del pianeta.