Olio Extravergine di Oliva - Antico Orcio

L'olio extravergine di oliva Antico Orcio è un olio rustico, sincero e immediato. Una fragranza equilibrata che esalta sapori e odori e un profumo che invita all’assaggio, un flavour netto e gustoso che esprime tradizione e cultura. Estratto a freddo da olive di provenienza completamente italiana appena colte, ne conserva tutte le proprietà organolettiche. Viene prodotto a ottobre, quando l'oliva ha appena iniziato a maturare, quindi ha resa è molto bassa ma il contenuto di polifenoli e antiossidanti è molto alto.


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Olio Extravergine di Oliva - Antico Orcio
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Note di degustazione

Fruttato intenso, di tipo erbaceo, con sentori mandorla e foglia di pomodoro. Equilibrato al gusto, con leggera prevalenza dell’amaro; retrogusto di frutti.

Abbinamenti

Ideale per l’insalata di carciofi e Parmigiano Reggiano, zuppe di cereali, primi piatti a base di carne, risotti, pasta integrale con salsa di pomodoro Siccagno, bresaola, carni alla brace ed è eccezionale a crudo sulla fiorentina.

Cultivar

Nocellara del Belice, Biancolilla, Coratina. * Le cultivar indicate potrebbero essere soggette a variazioni. La nostra azienda lavora con le seguenti cultivar: Nocellara del Belice e Biancolilla (Sicilia), Coratina e Ogliarola (Puglia), Dritta (Abruzzo).

Certificazione CSQA

È la certificazione che attesta la tracciabilità di filiera e garantisce la rintracciabilità del prodotto dall’uliveto al frantoio, fino alla vostra tavola.

Certificazione Kosher

È la certificazione che attesta che il nostro olio extra vergine è stato prodotto nel rispetto delle regole religiose alla base dell'alimentazione del popolo ebraico.

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