L'olio extravergine di oliva Materia Prima è un olio fruttato medio adatto in cucina per le più svariate preparazioni (è anche un olio perfetto per friggere),che viene prodotto a Novembre, quando l'oliva si trova in fase di maturazione media. Lo abbiamo realizzato con la collaborazione dei grandi maestri chef ed è rivolto ai ristoratori che desiderano utilizzare in cucina un prodotto eccellente per dedicare ai propri piatti attenzione a 360°, in un percorso qualitativo dalla cucina alla sala. Estratto a freddo da cultivar siciliane e pugliesi coltivate nei nostri presidi, è il risultato di un accurato lavoro e della grande esperienza di Coppini Arte Olearia che hanno creato un olio extravergine di oliva di suprema qualità.
Utilizzato per cucinare e per finire il piatto, è stato l'olio evo ufficiale del campionato mondiale della pizza, ma anche l'olio da cucina nel ristorante Identità Expo di Expo Milano.
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