La Dieta Mediterranea

DIETA MEDITERRANEA E OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Stabilito che esistono valide certezze per affermare che la Dieta Mediterranea è in grado di proteggere da molte e severe malattie, è opportuno ribadire un importante concetto. Il modello alimentare mediterraneo, o l’alimentazione mediterranea se la vogliamo così definire, comprende in tutte le regioni considerate (Italia, Spagna, Grecia) una caratteristica comune, ossia l’olio extravergine di oliva.

Possiamo delineare in sintesi quanto segue:

1. Studi epidemiologici suggeriscono che la Dieta Mediterranea, ricca di olio extravergine d’oliva, riduce il rischio di malattie cardiovascolari.

2. La dieta Mediterranea è in grado di modulare in senso positivo quelle variabili che costituiscono fattori e condizioni di rischio per le malattie cardiovascolari come l’assetto lipidico, l’ipertensione arteriosa, il metabolismo glicidico (o metabolismo degli zuccheri del sangue)

3. Nei paesi generalmente considerati (Italia, Spagna Grecia), dove quindi l’olio extravergine d’oliva è la principale sorgente di grassi alimentari, l’incidenza dei tumori è significativamente più bassa rispetto ai paesi del Nord Europa.

4. Secondo studi recenti, la Dieta Mediterranea, basata, come ripetiamo, sulla presenza di olio extravergine di oliva come principale fonte di grassi alimentari, è compatibile con una vita sana e un’aumentata longevità.

A questo riguardo una notazione molto interessante consiste nella presunta azione protettiva dell’olio d’oliva da alcune neoplasie. È ipotizzabile un’azione molecolare dell’olio d’oliva che riguarda l’acido grasso monoinsaturo (oleico) che possiederebbe la capacità di regolare in maniera specifica l’espressività degli oncogeni cancro-correlati. È stato infatti osservato che l’aggiunta di concentrazioni fisiologiche di acido oleico a colture cellulari di cancro della mammella ha soppresso la super espressività di un oncogene ben definito che gioca un ruolo chiave nell’insorgenza, nella progressione, evoluzione, e risposta alla chemioterapia e alla terapia endocrinologica in circa il 20% dei casi di carcinoma della mammella (Colomer e Menendez, 2006).

A cura del Dott. Claudio Massimo De Micheli,
endocrinologo e diabetologo