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La nostra Confettura di Pesche Bianche è caratterizzata da un sapore dolce e aromatico e dal profumo inconfondibile. A differenza della classica confettura di pesche gialle, si tratta di un prodotto con un aroma più marcato e dal sapore quasi esotico che ci ricorda le calde estati siciliane.
Per la produzione di questa confettura utilizziamo la pesca bianca di Bivona, un frutto tipico della Sicilia occidentale che esprime a pieno il suo territorio. È conosciuta meglio come la pesca “montagnola”, chiamata così proprio perché prodotta in un terreno prevalentemente montano e, nonostante venga poco irrigata, la polpa bianca è consistente e succosa. Il sapore di questo frutto è dolce e aromatico e il suo profumo caratteristico si distingue da quello della maggior parte delle pesche prodotte nel resto di Sicilia e d'Italia.
La nostra confettura si caratterizza per la presenza di un elevato quantitativo di frutta che la rendono un prodotto ottimo sia per quanto riguarda il suo sapore che dal punto di vista nutritivo.
PESO: 330 g
INGREDIENTI: pesche bianche 68%, zucchero 31 %, pectina, acido citrico.
CONSIGLI DI UTILIZZO: la confettura di pesche bianche è ideale a colazione o merenda consumata con fette biscottate o sul pane. Grazie al suo sapore unico è ideale per la preparazione di dolci golosi e raffinati come una crostata marmellata e amaretti o una torta con crema pasticciera e confettura. Vi consigliamo anche di provarla su un gelato alla vaniglia o nello yogurt. Per gli amanti dei dolci, ma con un occhio alla linea, vi proponiamo di provarla per la realizzazione di biscotti a base di pasta frolla all'olio extravergine e ripieno di confettura e cioccolato fondente.